비엔나커피(아인슈페너): 달콤한 크림과 깊은 에스프레소의 조화

비엔나커피, 혹은 아인슈페너(Einspänner)는 깊고 진한 에스프레소 위에 달콤한 휘핑크림을 얹은 오스트리아의 대표적인 커피입니다. 부드러운 크림과 에스프레소의 쌉싸름한 맛이 조화를 이루며, 특유의 감미로운 풍미로 전 세계 커피 애호가들에게 사랑받고 있습니다.

 

 

비엔나커피와 아인슈페너의 유래

비엔나커피는 오스트리아 빈(Wien)에서 유래한 커피로, 유럽의 카페 문화와 함께 발전해 왔습니다. 아인슈페너라는 이름은 독일어로 "한 손으로 끄는 마차"를 의미하는데, 이는 과거 마부들이 한 손으로 커피를 들고 마실 수 있도록 크림을 얹어 쉽게 식지 않게 만든 데서 유래했다고 전해집니다.

비엔나커피 만드는 법

집에서도 쉽게 만들 수 있는 비엔나커피 레시피를 소개합니다.

재료:

• 에스프레소 1샷 (또는 진한 블랙커피)
• 휘핑크림 (생크림 100ml + 설탕 1 티스푼)
• 설탕 (기호에 따라 조절)
• 초콜릿 가루 또는 코코아 가루 (옵션)

만드는 방법:

1. 에스프레소를 추출하여 잔에 담습니다.
2. 생크림에 설탕을 넣고 가볍게 휘핑하여 부드러운 크림을 만듭니다.
3. 에스프레소 위에 휘핑크림을 천천히 얹어 층을 만듭니다.
4. 취향에 따라 초콜릿 가루를 뿌려 마무리합니다.

비엔나커피의 매력

• 달콤 쌉싸름한 조화: 에스프레소의 강렬한 맛과 크림의 부드러운 단맛이 조화를 이루어 색다른 풍미를 제공합니다.
• 우아한 비주얼: 층이 분리된 비엔나커피는 시각적으로도 매력적이며, 카페 분위기를 물씬 느낄 수 있습니다.
• 커피 마시는 새로운 방법: 일반적인 블랙커피와 달리, 크림을 섞지 않고 위에서부터 한 모금씩 마시면서 점진적으로 변하는 맛을 즐길 수 있습니다.

비엔나커피 한 잔으로 유럽 감성을 느껴보는 건 어떨까요?

직접 만들어보거나, 카페에서 정통 아인슈페너를 찾아보는 것도 좋은 경험이 될 것입니다.